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  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:旅游专业综合理论
  • 适用年级:中职
  • 上传用户:风潇潇易水寒a
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资料简介
南通全市中等职业学校对口单招2016届高三年级第一轮复习调研测试《旅游专业综合理论》试卷及答案
2016届高三年级第一轮复习调研考试旅游无需申请自动送金专业理论综合试卷
注意事项:
1本试卷分第 Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,第Ⅰ卷4页,第Ⅱ卷8页。
两卷满分为300分,考试时间150分钟。
2答题前,考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm黑色签字笔填写在答题卡规定
区域。
3选择题作答:用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
4、非选择题作答:用0.5mm黑色签字笔直接 答在相应题号的大体区域内,否则无效。
第Ⅰ卷(选择题,共60 分)
一、选择题(共60 分)
(一)、(本大题共15 小题,每小题2 分,共计30分。每小题只有一个正确答案。)
1.( )是综合反映客房利用情况、客房收入情况以及客房预订情况的报表。
A.客房营业日报表 B.客房销售报告 C.今日住店VIP报告 D.当日未到客人报表
2.前厅服务质量要素中,( )是员工赢得客人信任,建立客人信心所应具备的。
A.情感投入 B.服务的主动性 C.知识能力和态度 D.服务的具体性
3.下列关于“AP”计价方式说法错误的是。 ( )
A.不仅包含房费,还包括一日三餐的费用
B.多为远离城市的度假型饭店或团队客人所采用
C.是美国式计价的简称
D.为国际上大多数饭店所采用
4.下列墙面材料忌用溶剂的是 。 ( )
A.墙纸、墙布 B.油漆 C.软墙面 D.瓷砖
5. 下列属于客房服务员的岗位职责的有。 ( )
A.负责客房杯具的更换和清洗消毒
B.负责客房小酒吧的无需申请自动送金
C.补充楼层用品
……
2016届高三年级第一轮复习调研考试旅游无需申请自动送金专业理论综合试卷
一、选择题
单项选择题
1 B 2 C 3 D 4 B 5 C 6 B 7 C 8 C 9 A
10 C 11C 12B 13D 14A 15 D
多项选择题
16.ABD 17.BCD 18.ACD 19. BD 20.ACD
21 BC 22 ACD 23 ACD 24 BC 25 ABD
二、名词解释
26.门厅应接员,亦称迎宾员或门童,是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员,是饭店形
象的具体表现。Doorman 要承担迎送、调车等工作,还要协助保安员、行李员开展工作。
27.房务工作车是客人卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。
28、客房送餐服务是酒店为方便客人、增加收入、体现酒店服务水准而提供的服务项目。客
房送餐部通常为餐饮部下属的一个独立部门,一般提供全天 24小时或不少于18小时的服务。
29旅行社质量保证金
……

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